ジャックダニエル・シングルバレルは、通常版が複数の樽原酒のバッティング（ブレンディング）によって作られるのに対して、厳選された1つの樽のみで熟成・製造されたものを瓶詰めしたもの（樽ごとの個性がでるので「ジャックダニエル シングルバレル」という同じ商品でも、ボトルごとに微妙に風味や香りに違いがでたりする） シングルバ...

アイリッシュのブレンデッドウイスキー「ジェムソン」は アイリッシュウイスキーの中で最も出荷量が多いブランドで、日本でもスーパーやコンビニでも見かける程よく出回っているウイスキーである。 歴史を辿ってみると、178６年ごろ、ジョン ・ジェムソンとその息子がダブリンにあったボウ・ストリート蒸留所（もともとジェムソンの妻の...

グレンリベットと同じ1824年に政府公認蒸溜所となった（それ以前ももちろん密造していた）のがカードゥ蒸溜所である。 スペイサイドの主な蒸溜所↑（カーデュは真ん中あたり西より） 創業者の農夫であるジョン・カミングの死後、経営を任された妻ヘレン（密造酒仲間からは肝っ玉かあさんと呼ばれていたらしい）、その息子ルイスとその妻エ...

グ グリーンスポットは、前回のレッドブレスト15年と同様、新ミドルトン蒸留所で作られているシングル(ピュア）ポットスチルのウイスキーである（新ミドルトンに関しても前回の記事を参照）。 ポットスチルウイスキーとは　 ポットスチルウイスキーは、アイルランドのみで造られているウイスキーの種類。 原則として ・原料は大麦麦芽(...

前回ベンリアックダークラムカスクを飲んだので 今回は同じウッドフィニッシュシリーズ（バーボンバレルで熟成した後に各々の樽に移し替えて、2段熟成を行い、香りと味に奥行きと複雑さをプラスしたシリーズ）から 『ベンリアック16年 ソーテルヌカスク』をいただきます バーボン樽熟成の後、フランスの貴腐ワイン『シャトー・ディケム』...

今回も『UD社 花と動物シリーズ』より オスロスク（ゲール語で「赤い流れをわたる浅瀬」）の1０年を 花と動物シリーズとは、現在は世界最大の蒸留所オーナーであるディアジオ社に合併されたUD（ユナイテッドディスティラーズ）社がリリースしている、ラベルに花や動物が描かれたシリーズ。 オスロスクは、スペイサイドのシングルモル...

モートラックの新オフィシャル定番 モートラック12年 を大変気に入ってしまったので、その16年ものも買ってしまった。 こちらは12年ものよりもシェリー樽熟成原酒の割合が高いよう さてさて、 そのお味はいかがなものか・・・ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ミルクチョココーティングした皮つきオ...

ウィスキーのメッカ・スペイサイドはダフタウン地区にある蒸溜所農地、最も古い歴史を持つ名門 モートラック（ゲール語で「椀状のくぼ地」の意味。1823年設立）は 圧倒的に力強い味わいゆえに「ダフタウンの野獣」 また、その他には見られない原酒づくりの複雑な工程から「スペイサイドの異端児」 とも称されるシングルモルト 何度もオ...

今回も『UD社 花と動物シリーズ』より ブレンデッドウィスキー「ベル」の原酒にもなっているインチガワー（「川のそばの山羊の牧草地」の意味）の14年もの。 ベル以外にもホワイトホースやジョニーウォーカーの原酒としても使用されているが、シングルモルトとしてボトリングされるのは総生産量のわずか1パーセントだといわれている。シ...

今回は『UD社 花と動物シリーズ』より「リンクウウッド」（蒸溜所のあるスペイサイドのエルギン地区の貴族の邸宅名が由来。名前通り、深い森に囲まれた美しい土地だったそうな）オフィシャルとしては唯一の、花と動物シリーズから出ている12年ものを。蒸溜所は1821年に設立。９割がブレンド用（中でもジョニーウォーカー のグリーンラ...