2014年のオーナー変更による生産ラインの大幅な拡充に伴ってラインナップも一新され、年々評価が高まるロッホローモンド蒸溜所 多彩な原酒の作り分けと、そのかけあわせの妙で、様々な種類を生み出しているが、中でも比較的ライトでフルーティな原酒が使われているインチマリン 12年ものはすでに紹介しているので、今回は18年ものを...

グレンカダム 蒸溜所は、ハイランド東部のアバディーン、アンガスビーフなどでも有名なアンガス地方の古い町ブレヒンに、地元の地主ジョージ・クーパーにより１８２５年に創業された（このブレヒンの町にはかつて「グレンカダム」のほかにもう１つ「ノースポート」という蒸留所があったが、1983年に閉鎖されている） スペイサイドを除...

トマーティン蒸溜所は中央ハイランドのインバネスにあるトマーティン村（トマーティンとは「ネズの木の茂る丘」の意味）にある。 標高は３１０メートル。ブレイヴァル、ダルウィニーに続き３番目の高地にある蒸溜所である。 近くにはオールドレアーズハウス（古い領主の家）と呼ばれる農家があり、古くから密造酒の製造や受け渡しが盛んに行...

ロッホナガー蒸溜所はスコットランドは東（または中央）ハイランドのアバディーン、ディー川上流域のロッホナガー（「岩の露出した湖」の意味）山の近くに、地元の資産家ジョン・ベグによって１８４５年に設立された ↑ハイランド（及びアイランズ、キャンベルタウン）の主な蒸溜所 この蒸溜所のウイスキーにロイヤルが冠されたきっか...

アバフェルディ蒸溜所は、スコットランドは南ハイランドはパースシャーにあるスコットランドでも最長の河川の一つテイ川沿（テイサイドとも呼ばれるそう）いのリゾート地として知られた、美しい森の広がるアバフェルディ村のはずれに位置している。 「アバフェルディ」とは「水の妖精たちのプール」（いくつもの小川が合流するテイ川から）...

北ハイランドはアルネス町郊外にあるダルモア蒸溜所は、1839年に、地元のマセソン家によって創業された。 1867年に同じく地元のマッケンジー３兄弟に買収され、以来同家が運営。１９世紀後半からはブレンデッドウイスキー ・ホワイトマッカイの原酒となり、発展を遂げる。 しかし第一次世界大戦中は、熟成庫が連合軍によりドイツのU...

グレンゴイン蒸溜所（1833年創業。グレンゴインとは「野生の雁」の意味） は、スコットランドは南ハイランドの蒸溜所（↓ハイランドの主な蒸溜所。グレンゴインは一番下） カンヌ映画祭審査員賞受賞作「天使の分け前」のロケ地ともなったこの蒸溜所 ハイランドとローランドのちょうど境界線に位置している（かつてはローランド的な３回蒸...

インチマリン（ローモンド湖に浮かぶ最大の島の名前より）12年は 前回ご紹介したロッホローモンド12年の姉妹品である。 ピートを炊いたスモーキーな原酒も配合されていたロッホローモンド12年とは違い、インチマリン12年は、ストレートネックの蒸留機で蒸留した、よりライトでフルーティな原種のみを使用したものである。 さてどんな...

ロッホローモンドは、1966年に今はなきリトルミル蒸留所の第２工場として、スコットランド最大の湖であるローモンド湖畔に誕生した。ハイランドの南、ほとんどローランドとハイランドの境目に位置する蒸溜所である。 その後オーナーが何度も変わり、紆余曲折の末、2014年のオーナー変更により生産ラインなどが大幅に拡充。 このロッホ...

ベンネヴィス蒸溜所は、ハイランド西部のフォートウィリアム地区にある蒸溜所（ベンネヴィス、ベンは山、ネヴィスは水を意味するゲール語。同市の背後にそびえる山の名前でもある） ハイランドにある主な蒸溜所↓ ベンネヴィス蒸溜所がオープンしたのは1825年。フォートウィリアム地区では最古の公認蒸溜所とのことだ。 オーナーが何度か...