マッカラン蒸留所は、スコットランドでももっとも多くの蒸留所が密集するスコッチウィスキー最大メッカとして知られるスペイ川流域のエリア（※１）、通称スペイサイド(全長172キロの川の流域に、なんと50もの蒸留所がある)にある蒸留所のひとつ。 山に囲まれ、豊富な緑や花々と良い水に恵まれたスペイサイドのウィスキーに共通する特徴...

クラガンモア（ゲール語で突き出た大岩の丘）蒸留所は、スコットランドでももっとも多くの蒸留所が密集するスコッチウィスキー最大メッカとして知られるスペイ川流域のエリア、通称スペイサイド(全長172キロの川の流域に、なんと50もの蒸留所がある)にある蒸留所のひとつ。 山に囲まれ、豊富な緑や花々と良い水に恵まれたスペイサイドの...

既にご紹介済みの　ザ・グレンリベット12年　の姉妹品である。 12年ものを熟成させる樽は主にヨーロピアンオークと アメリカンオークのバーボン樽 そしてシェリー樽熟成のものが3分の１ほど使われている この「グレンリベット15年」は、それにフランスのドルドーニュ地方で伐採されたリム―ザンオークの新樽（コニャックの熟成に使わ...

「季の美」の紹介 世界的なブームとなっているクラフトジン（※１）だが、ここ日本で造られるジャパニーズ・クラフトジン（作られる蒸留所は、大手から小規模、老舗から新興のものまで様々）も大注目を浴びている。 これらは海外産のジンとは明確に異なる、日本の地域性が活かされたジンであるのが特徴である。 今回紹介する「季の美　京都ド...

実家がワイナリー兼ディスティラリーを経営するオーストリア出身のロバート・バーネッカー氏(米国オーストリア大使館の元副報道官というキャリアを持つ）と、元大学教授の妻ソナト・バーネッカー氏により2008年の創設された 新鋭の蒸留所・Koval(ユダヤの言葉で黒い羊、の意味。異端者、変革者のニュアンスがこめられている）。 禁...