スコッチ

ブルックラディ（ゲール語で「海辺の斜面」を意味する）はウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 　 アイラ島のウィスキーの一般的な特徴は、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言...

今回ご紹介するオールドプルトニー17年は 既にご紹介済みである オールドプルトニー12年⇒　http://ur0.work/mVCl の姉妹品である。 さらなる熟成を経た「北の強者」の味わいはいかがなものだろうか・・・ 熟したプラムとラベンダーを 緑の海藻を溶かした黒糖で煮込む 塩をまぶした梨と白桃のコンポートに 濃い...

プルトニー蒸留所は1826年設立、長らくスコットランド本土の最北端にある蒸留所として有名だった（そのプルトニーという蒸留所の名前の由来は、その地の発展に尽力を尽くした国会議員のサー･ウィリアム･プルトニーに由来） 2011年、新しい蒸留所「ウルフバーン」がさらに北に建設され、「最北端」ではなくなってしまった蒸留所ではあ...

グレンファークラス１０５は、既にご紹介済みの グレンファークラス１５年 の姉妹品である。 １０５とは１０５プルーフ、つまりアルコール度数６０度、を意味する。 つまりグレンファークラスの、加水無しのカスクストレングス（※）版にあたる この１０５は、あのマーガレット・サッチャーが愛飲していたことでも知られている また 「そ...

グレンファークラス蒸留所は、スコットランドでももっとも多くの蒸留所が密集するスコッチウィスキー最大メッカとして知られるスペイ川流域のエリア（※１）、通称スペイサイド(全長172キロの川の流域に、なんと50もの蒸留所がある)にある蒸留所のひとつ。 山に囲まれ、豊富な緑や花々と良い水に恵まれたスペイサイドのウィスキーに共通...

　　 ビッグピートクリスマスエディションは、 既にご紹介済みの ビッグピート ビッグピート京都エディション のクリスマスシーズン限定のカスクストレングス（※）バージョンである アルコールは54度。 いつもながらアードベッグ（16年モノとのこと）、カリラ、ボウモア、ポートエレンなどのアイラモルトを用いつつも、加水なし、そ...

これは 既にご紹介済みの　　ビッグピート　　　　 の「ご当地ビッグ ピート」京都バージョン 夏に楽しんでもらうことを想定して、“塩気”を強調したスペシャルレシピ、とのこと（ブレンドされている銘柄自体は変わっていないと思われる） ピートや飲み応えをアップさせるため、通常品(46度)より度数を上げた50度でボトリングされて...

ビッグピートは、膨大な樽を保有する名門ボトラーズ、ダグラスレイン社による、アイラモルトオンリーのブレンデッドウィスキー アイラ島のウィスキーの一般的な特徴は、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言う）。 ブレンドされているのは、アードベッグ（し...

オーバン（ゲール語で「小さな湾」）は、スカイ島やアイラ島を擁するへブリティーズ諸島への玄関口として多くの観光客で賑わう、西ハイランドの中心地である港町 https://www.bing.com/images/search?view=detailV2&ccid=faJ2nYKQ&id=8EDC627A4D...

ラフロイグ10年　　の姉妹品である クォーターカスクと呼ばれる、通常の4分の1の大きさの樽で熟成されたものである。 樽と接する面接が増えることで熟成が早まるとされている アルコール度数は48度と高め、 これは小さな樽の個性がウイスキーに強く反映され過ぎないため、 樽の風味に負けないように強めのアルコール度数にしているの...