グレンバーギー蒸溜所は、スコットランドのウイスキー作りのメッカであるスペイサイドのエルギン地区に隣接したフォレスというところにある。 スペイサイドの主な蒸溜所↑ 創業は１８１０年、当初はキルンフラット蒸溜所と名乗っていたが、１８７０年の操業中止と１８７８年の再開を期にグレンバーギ（グレンバーギー）に名前を改められ...

アバフェルディ蒸溜所は、スコットランドは南ハイランドはパースシャーにあるスコットランドでも最長の河川の一つテイ川沿（テイサイドとも呼ばれるそう）いのリゾート地として知られた、美しい森の広がるアバフェルディ村のはずれに位置している。 「アバフェルディ」とは「水の妖精たちのプール」（いくつもの小川が合流するテイ川から）...

デュワーズホワイトラベル デュワーズ１２年 ときたので、今回はちょっと高級な「デュワーズ１５年」を飲んでみた。 インテリアとしてもなかなか良さそうな黄金のブリキの缶に入っており、いかにも高級そう（とはいえ5000円前後で買えるけど） ７代目マスターブレンダーのステファニーマクラウド女史がブレンドを手掛けた逸品とのこ...

今回は、ジョン・デュワーズ・サンズ社が製造、販売を行っている有名ブレンデッドウイスキー、デュワーズのホワイトラベルを。 簡単に歴史を ジョン・デュワーズ・サンズ社は、それまでワイン・スピリッツの製造会社に勤めていたジョン・デュワーによって１８４６に操業された。 ジョンはデュワーズの原型となるブレンディングを行...

グレンリベットと同じ1824年に政府公認蒸溜所となった（それ以前ももちろん密造していた）のがカードゥ蒸溜所である。 スペイサイドの主な蒸溜所↑（カーデュは真ん中あたり西より） 創業者の農夫であるジョン・カミングの死後、経営を任された妻ヘレン（密造酒仲間からは肝っ玉かあさんと呼ばれていたらしい）、その息子ルイスとその妻エ...

1897年にスコットランド・スペイサイド地区の「フォギー・モス（霧が深い湿地）」と呼ばれる場所に創業されたオルトモア蒸留所 Aultmoreとはゲール語で「大きな小川」を意味する（蒸留所近辺を流れるオーヒンデラン川に由来するといわれている）1923年以来、ジョン・デュワー＆サンズ社によって運営されてきたが、1998年に...

北ハイランドはアルネス町郊外にあるダルモア蒸溜所は、1839年に、地元のマセソン家によって創業された。 1867年に同じく地元のマッケンジー３兄弟に買収され、以来同家が運営。１９世紀後半からはブレンデッドウイスキー ・ホワイトマッカイの原酒となり、発展を遂げる。 しかし第一次世界大戦中は、熟成庫が連合軍によりドイツのU...

イチローズモルト＆グレーン505ワールドブレンデッドは、秩父蒸溜所が放つ、コロナ禍の中で苦戦するバーなど飲食店向けの限定販売もの（期限付種類小売業免許を取得した飲食店であれば、店舗販売も可能） 以前ご紹介したイチローズモルト＆グレーン・ワールドブレンデッドより度数も高く、秩父蒸溜所のモルト原酒の比率も上がっている。 ５...

白州は「白州12年」を1994年に発売して以来、山崎とともにサントリーのウイスキー部門を引っ張る2大ブランドである。 白州が製造されているのは山梨県北杜市白州町鳥原にあるサントリーが所有する白州蒸溜所 この北杜市を流れる尾白川は日本の名水百選にも選ばれており、白州の仕込み水として使われている。 白州蒸溜所はサントリ...

これまでにも紹介してきたアイリッシュの長老ブッシュミルズ 例えば バーボン樽とオロロソシェリー樽にて熟成された  ブッシュミルズ10年 さらにそれをマルサラワイン樽にて2年後熟させた　ブッシュミルズ12年 などブッシュミルズのラインナップはそれぞれ樽づかいが多彩 今回ご紹介するブッシュミルズ１６年はバーボン樽とオロロソ...