トマーティン蒸溜所は中央ハイランドのインバネスにあるトマーティン村（トマーティンとは「ネズの木の茂る丘」の意味）にある。 標高は３１０メートル。ブレイヴァル、ダルウィニーに続き３番目の高地にある蒸溜所である。 近くにはオールドレアーズハウス（古い領主の家）と呼ばれる農家があり、古くから密造酒の製造や受け渡しが盛んに行...

グレンエルギン蒸溜所はスペイサイドのエルギン地区にある蒸溜所 設立は１８９８年〜１９００年で、スペイサイドで１９世紀に建てられた蒸溜所としては最後のものとなった。 スペサイドの主な蒸溜所↑ 操業は１９０２年からだが５ヶ月後に倒産。１９３０年にDCL社のもとで復活（現在はディアジオ社系列） グレンエルギンは長らく、...

ロッホナガー蒸溜所はスコットランドは東（または中央）ハイランドのアバディーン、ディー川上流域のロッホナガー（「岩の露出した湖」の意味）山の近くに、地元の資産家ジョン・ベグによって１８４５年に設立された ↑ハイランド（及びアイランズ、キャンベルタウン）の主な蒸溜所 この蒸溜所のウイスキーにロイヤルが冠されたきっか...

スコッチ初の「政府公認蒸留所」として歴史に名を刻んだ名門蒸留所「ザ・グレンリベット」。 その知られざる系譜を紐解く「ザ・グレンリベット オリジナルストーリーズ」の第１段である 「グレンリベット１２年イリシットスティル」は 1824年、初の政府公認蒸溜所になる以前の密造酒時代-イリシットデイズ（Illicit Days...

今回は、「カリラ・ディスティラリーエディション」 ほぼ毎年出ているが、これは2001年蒸留−2013瓶詰めされたモノ 11年間以上バーボン樽で熟成された原酒を、さらにモスカテルシェリー樽で1年追熟のダブルマチュアード モスカテルとは、マスカット種のブドウで造られた甘口のシェリー酒(酒精強化ワイン)の一種。 醸造の際に...

以前レヴューしたのが旧ラベルのボウモア１８年 だったので、２０１８年あたりから本格的に流通し始めた現行の１８年ものも改めてレヴュー さて、そのお味は・・・ 浜辺のログハウスで食べるキャラメル 潮風入りミルクチョコ マンゴーのシロップ煮 ９０点 まったりとした甘味にうっとりさせられる。 ほのかにマンゴー風味、...

以前、ボウモアダーケスト15年 の記事を書いたが、２０１７年にボウモアの基本ラインナップはラベルチェンジされていて、その際にダーケストは終売になっていた（しかし２０１８年時点では普通に手に入った）。 そして、代わりに出てきたのが今回ご紹介するボウモア１５年 バーボン樽で１２年以上寝かせたものをさらにオロロソシェリー樽...

2000年代に劇的な復活を遂げたアイラ島のブルックラディは 蒸留からすべての樽の熟成、ボトリングまで一貫して地元アイラ島で行うというこだわりと、原料の大麦の原産地の違いを元に同じ銘柄でも明確な区別を設けてボトリングする（アイラ島産大麦を大量に使っているかスコットランド本土のものを使っているか、などで製法や味わいの違いが...

グレントファーズ蒸溜所は、スコットランドのウイスキー作りのメッカであるスペイサイドはキース地区、トファーズウッドと呼ばれる森のそばにある。 創業は1898年。当時デュワーズ社、ジョン・ウォーカー社と共にウイスキー業界ビッグスリーとも言われたブキャナン社の創業者であるジェームズ・ブキャナンによって、ブキャナン...

ミルトンダフ蒸溜所の創業は１８２４年。ウイスキー作りのメッカであるスコットランドはスペイサイドのエルギン地区に、もともとはその地に古くからあるプラスカーデン修道院が経営する製粉所だったものが改築されて誕生。 ミルトンダフの「ミルトン」とは「工場のある所」の意。ダフはその土地を所有することになった「ダフ一族」から。 ...