グレンエルギン蒸溜所はスペイサイドのエルギン地区にある蒸溜所 設立は１８９８年〜１９００年で、スペイサイドで１９世紀に建てられた蒸溜所としては最後のものとなった。 スペサイドの主な蒸溜所↑ 操業は１９０２年からだが５ヶ月後に倒産。１９３０年にDCL社のもとで復活（現在はディアジオ社系列） グレンエルギンは長らく、...

これまた免税店向けに出ている「ラフロイグTHE １８１５」を １８１５年とはラフロイグ創業の年である。 そこから２００周年記念ということで現在の所長であるジョン・キャンベル氏によって作られた一品 ファーストフィルのバーボン樽で熟成された原酒を ヨーロピアンオークの新樽に詰め替えてフィニッシュ さて、その香...

免税店向けに売られているラフロイグPXカスクは 1stフィルのバーボン樽で5～7年熟成された原酒を、 さらにクォーターカスク（バレルの４分の１サイズ。樽に触れる部分大きく熟成が早く進む）にて数ヶ月。 またさらにペドロヒメネス（※）カスクにで１年ほど という３段構成の樽熟成が施されたモノ ※白ブドウのペドロ・ヒ...

カネマラはクーリー蒸溜所で作られているシングルモルト。アイリッシュでは初のピートの炊かれたウイスキーとして知られている。 クーリー蒸溜所は、元はジャガイモから工業用アルコールを造るために立ち上げられた国立のケミックトー蒸溜所の５箇所ある蒸留施設のうちの１つであった。 アイルランド北部のリバーズタウンにあったその蒸溜所を...

今回は、2019年に発売され、話題となったサントリーのワールドブレンデッドウイスキー・「碧（Ao）」を アイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナデアン、ジャパニーズ。 歴史や風土も異なる、個性豊かな「世界5大ウイスキー」を「ブレンド」して新しい個性をつくる。およそ１世紀続くサントリーのウイスキーづくりの歴史の中でも、今...

アードベッグ 10年 アードベッグコリーヴレッカン アードベッグ ウーガダール とご紹介してきたアードベッグ 今回は、新定番となるアードベッグ ウィービースティ（5年熟成もの） 単に若い原酒を使った、というだけでなく、 10年ものでは熟成にファーストフィルとセカンドフィルのバーボン樽を使っているのに対して、ウィー・ビー...

「スカラバス」はハンターレイン社からの蒸留署名非公開の「シークレットアイラモルト」である。 「ハンターレイン社」とは、オールドパティキュラーシリーズ、プロヴェナンスシリーズ、またビッグピートやロックオイスター、スカリーワグ、などスコッチの生産地ごとのブレンデッドモルトシリーズなどで知られるユニークなボトラーズ・「ダグラ...

「アイラの巨人」ラガヴーリン ラガヴーリン 16年 ラガヴーリン8年 とレヴューしてきたが、今回の「ディスティラーズエディション・ダブルマチュアード 」は バーボン樽熟成された通常のものをペドロヒメネスシェリー（甘口タイプのシェリー酒）樽にて追加熟成させたもの。今回は2017年バージョン さて、香りとお味はいかがなもの...

カリラ12年 カリラモッホ カリラ18年 と試してきたが、今回は毎年限定で出ているノンピートのカリラ。2015年ボトリングされた17年熟成。そして度数もカスクストレングスに近い５５度とお高めのやつである。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 焼いた昆布に潮水とクレヨンオーク材になすりつけた焦げ...

ロッホローモンドは、1966年に今はなきリトルミル蒸留所の第２工場として、スコットランド最大の湖であるローモンド湖畔に誕生した。ハイランドの南、ほとんどローランドとハイランドの境目に位置する蒸溜所である。 その後オーナーが何度も変わり、紆余曲折の末、2014年のオーナー変更により生産ラインなどが大幅に拡充。 このロッホ...