既に紹介済みの「タリスカー10年」の姉妹品である このタリスカーストームは、その名にふさわしく、まさにタリスカーの荒々しい個性の強化濃縮版といえる マスターブレンダー（※１）がタリスカーの貯蔵庫から、スカイ島の嵐を体現している樽を選び抜き、ヴァッティング（ブレンディング）したもの。 １０年ものとは違って、熟成年数のこだ...

既にご紹介済みの　ザ・グレンリベット12年　の姉妹品である。 12年ものを熟成させる樽は主にヨーロピアンオークと アメリカンオークのバーボン樽 そしてシェリー樽熟成のものが3分の１ほど使われている この「グレンリベット15年」は、それにフランスのドルドーニュ地方で伐採されたリム―ザンオークの新樽（コニャックの熟成に使わ...

ザ・グレンリベット蒸留所は、スコットランドでももっとも多くの蒸留所が密集するスコッチウィスキー最大メッカとして知られるスペイ川流域のエリア（※１）、通称スペイサイド(全長172キロの川の流域に、なんと50もの蒸留所がある)にある蒸留所のひとつ。 山に囲まれ、豊富な緑や花々と良い水に恵まれたスペイサイドのウィスキーに共通...

「タリスカー10年」は、 スコットランド北西のへブリティーズ諸島にある「スカイ島」の唯一の蒸留所「タリスカー蒸留所」（1830年開業）を代表する1本 タリスカー、とは古代ノース語（バイキングの言葉）で“Thalas Gair（傾いた大岩）”という意味らしい スカイ島の位置↓ （http://www.newcomersw...

「キルホーマン１００％アイラ」の紹介 既にレヴュー済みの キルホーマン・マキヤーベイ キルホーマン・ロッホゴルム の姉妹品である 100％アイラは、 麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行った超こだわりの限定版 なんとキルホーマンの誕生まで、これは過去200年以上も行われた事はなかったようだ（だい...

「季の美」の紹介 世界的なブームとなっているクラフトジン（※１）だが、ここ日本で造られるジャパニーズ・クラフトジン（作られる蒸留所は、大手から小規模、老舗から新興のものまで様々）も大注目を浴びている。 これらは海外産のジンとは明確に異なる、日本の地域性が活かされたジンであるのが特徴である。 今回紹介する「季の美　京都ド...

ボウモア18年の紹介 既にレヴュー済みの ボウモア12年 ボウモア1５年ダーケスト の姉妹品。 主にシェリー樽で18年以上熟成の原酒をヴァッティング（ブレンディング）した、ボウモアの定番ラインナップの一つである（他にも少量生産ものや様々な趣向違いの限定品など、ボウモアは製品のバリエーションが比較的多様） さて、その味わ...

キルホーマン・ロッホゴルムの紹介 既に紹介済みのキルホーマン・マキヤーベイ の姉妹品 これまたアイラ島産のヘヴィピート仕込み（フェノール値50ppm）の麦芽を使用。 この「ロッホゴルム」は年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品だ。 キルホーマンでは熟成樽の80％がバーボンバレルであるらしく、生産量の少ないシェリー樽...

キルホーマン、ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島）にある蒸留所のひとつである。 キルホーマン蒸留所が誕生したのは、2005年。ポートシャーロットやポートエレンなど高名な蒸留所の閉鎖が相次いだアイラ島に新蒸留所が誕生したのはじつに124年ぶり。 創業者（アントニー・ウィズ）が目指...

クラフトジン岡山の紹介 世界的なブームとなっているクラフトジン（※１）だが、ここ日本で造られるジャパニーズ・クラフトジン（作られる蒸留所は、大手から小規模、老舗から新興のものまで様々）も大注目を浴びている。 これらは海外産のジンとは明確に異なる、日本の地域性が活かされたジンであるのが特徴で、例えば 山椒やヒノキや玉露な...