グレンドロナック（ゲール語で「黒イチゴの谷」）は、東ハイランドのヒースに覆われた丘陵に囲まれた、ほのぼのした風景の中にたたずむ老舗（1826年創業）蒸留所 グレンドロナックはシェリー樽熟成と石炭直火で知られた蒸溜所。一部フロアモルティングも行われ、クラフトマンシップに貫かれた伝統製法を頑なに守る姿勢がリスペクトされ...

アベラワー蒸留所は、スコットランドでももっとも多くの蒸留所が密集するスコッチウィスキー最大メッカとして知られるスペイ川流域のエリア、通称スペイサイド(全長172キロの川の流域に、なんと50もの蒸留所がある)の中心部にある蒸留所。 山に囲まれ、豊富な緑や花々と良い水に恵まれたスペイサイドのウィスキーに共通する特徴は、比較...

エドラダワー蒸留所（※）は、スコットランドは中央ハイランド、パース州のリゾート地、ピトロッホリーの近くの小さな村の谷間にある小規模な蒸留所 おそらく2013年の規制緩和以前は、スコットランド最小の蒸留所として知られていた ※エドラダワーとはゲール語で「エドレッドの小川」という意味 Edradour Distillery...

ダルウィニー（※）は、スペイ川最上流部、中央ハイランドにある 山岳地帯の自然に恵まれた蒸留所。 ※「ダルウィニー」とはゲール語で「集結所」の意味（ハイランドからローランドへ家畜を売りに行く際の中継点だったことから） ダルウィニー蒸留所はもっとも高地、かつもっとも寒冷地にある蒸留所としても有名である。15年と、エントリー...

今回ご紹介する「グレンモーレンジィキンタルバン12年」は、すでにご紹介済みの グレンモーレンジィオリジナル10年 グレンモーレンジィネクタドール12年 の姉妹品である。 これはグレンモーレンジィ10年に、さらにポルトガルの酒精強化ワインであるルビーポートワイン（※）樽にて2年追加熟成させたもの 2014、2015年のイ...

今回ご紹介するバランタイン17年は、 すでにご紹介済みである バランタインファイネスト バランタイン12年 の姉妹品である 「ザ・スコッチ」との異名すらある名作、 1935年にバランタイン社がカナダのハイラム・ウォーカーに経営権が移った後 1937年、マスターブレンダー・ジョージ・ロバートソンの指揮の元に誕生した銘柄で...

既にご紹介済みである ラガヴーリン16年 の姉妹品である。 もともと、2016年に蒸留所の200周年記念として造られた限定品だったのがこの8年だ。 ラガヴーリン8年は、ニューヨークで開催されたアルティメット・スピリッツ・チャレンジで97点という高得点を記録。 また、シングルモルト・スコッチ・ウイスキー・アイラ部門の最高...

ジョニーウォーカーブラックラベル ジョニーウォーカーレッドラベル の姉妹品、ジョニーウォーカーグリーンラベルをご紹介 これはジョニーウォーカー唯一のブレンデッドモルト、つまり、つなぎとしてのグレーンウィスキーは使用されておらずモルトウィスキーのみのブレンドで構成されている一品なのだ 柱となっているのは アイランズからス...

今回ご紹介する「グレンフィデック１５年ソレラリザーブ」は、既に紹介済みである　グレンフィデック1２年 の姉妹品。 単純に、１２年モノより３年以上長く熟成させた原酒が使われているんでしょ？と思ったら大間違い バーボン樽、ホワイトオーク新樽、シェリー樽の3種の樽で熟成したモルトウイスキー（もちろん１５年以上の熟成を経たもの...

ブナハーブン（ゲール語で「川の河口」を意味する）はウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西・インナー・へブリディーズ諸島の最南端に位置する島）にある蒸留所のひとつである（創業は1881年）。 アイラ島のウィスキーの一般的な特徴は、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※１）の焦げたような燻製...