「ジェムソン・ブラックバレル」は内側を2度炎で焦がした（チャーリングした）樽、通称「ブラック・バレル」を熟成に使ったジェムソン。 熟成に使用しているのはバーボン樽とシェリー樽の２種類だが。このうちバーボン樽が「ブラック・バレル」仕様。 以下、公式より 「ジェムソン ブラック・バレル」の特長は、3回蒸留によるなめら...

ジェムソン・スタウトエディションは、ジェムソンがつくられているアイルランドのコークのマイクロブルワリーとのコラボレーション作 ジェムソンの熟成に使った樽にてスタウトビール（※）を熟成、さらにそのビール熟成に使った樽にてジェムソンを後熟させた、まさにアイリッシュウイスキー✖️アイリッシュビア...

アイリッシュのブレンデッドウイスキー「ジェムソン」は アイリッシュウイスキーの中で最も出荷量が多いブランドで、日本でもスーパーやコンビニでも見かける程よく出回っているウイスキーである。 歴史を辿ってみると、178６年ごろ、ジョン ・ジェムソンとその息子がダブリンにあったボウ・ストリート蒸留所（もともとジェムソンの妻の...

タラモアデューはポットスチルウイスキー原酒、モルトウイスキー原酒、グレーンウイスキー原酒をブレンドしたウイスキーで、アイリッシュウイスキー史上、最初に商品化されたブレンデッドウイスキーと言われている（諸説あり） 設立されたのは１８２９年、地元の名士マイケル・マロイによって。 しかしその甥のバーナード・ダリー、その息子...

これまでにも紹介してきたアイリッシュの長老ブッシュミルズ 例えば バーボン樽とオロロソシェリー樽にて熟成された  ブッシュミルズ10年 さらにそれをマルサラワイン樽にて2年後熟させた　ブッシュミルズ12年 などブッシュミルズのラインナップはそれぞれ樽づかいが多彩 今回ご紹介するブッシュミルズ１６年はバーボン樽とオロロソ...

グ グリーンスポットは、前回のレッドブレスト15年と同様、新ミドルトン蒸留所で作られているシングル(ピュア）ポットスチルのウイスキーである（新ミドルトンに関しても前回の記事を参照）。 ポットスチルウイスキーとは　 ポットスチルウイスキーは、アイルランドのみで造られているウイスキーの種類。 原則として ・原料は大麦麦芽(...

レッドブレストは1939年に誕生したブランドで、当時はダブリンの今はなきボウストリート蒸溜所で作られていた。 アイルランドでも70年代にはモルトウイスキーとグレーンウイスキーを混ぜたスコッチでもお馴染みのブレンデッドウイスキーが登場（ジェムソンやタラモアデューなどが有名）し、コストパフォーマンスと親しみやすさから主流と...

前回ノンエイジものをご紹介した、アイリッシュの異端児・クーリー蒸溜所のピーテッドモルトを用いたウイスキー・カネマラ 今回はその12年ものをご紹介 こちらもバーボン樽熟成、２回蒸留であることは変わらない さて、その香りとお味はいかがなものだろうか・・・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆...

カネマラはクーリー蒸溜所で作られているシングルモルト。アイリッシュでは初のピートの炊かれたウイスキーとして知られている。 クーリー蒸溜所は、元はジャガイモから工業用アルコールを造るために立ち上げられた国立のケミックトー蒸溜所の５箇所ある蒸留施設のうちの１つであった。 アイルランド北部のリバーズタウンにあったその蒸溜所を...

アイリッシュ復興を牽引するティーリング蒸溜所 前回のティーリング・シングルポットスチルウイスキー　（蒸溜所についてもこちらに詳細が） に続き、またまたティーリング蒸溜所から、今度はシングルモルトとしての定番の一本をご紹介 シングルモルト、つまりスコッチシングルモルトと同様、原料に大麦麦芽（モルト）１００%を用いたもので...