今回ご紹介するのは、以前10年モノをご紹介したキャンベルタウンの名門スプリングバンク の15年モノだ。 さあ、さらなる熟成を経た「モルトの香水」の味わいはいかに・・・ スプリングバンクフロアモルティングの様子 http://springbank.scot/ より ブラウンシュガーを塗り込まれた古いなめし革 蜂蜜で煮込ま...

今回ご紹介するのは、キャンべルタウンのスプリングバンク蒸留所の 「スプリングバンク10年」 https://www.rakuten.ne.jp/gold/enokisyouten/wiskey/scotch/campbeltown/より かつては30以上もの蒸留所があり、ニッカの創業者、竹鶴政孝も修行で滞在したことでも...

エヴァン・ウィリアムズの由来は、バーボンを最初に作った人物「エヴァン・ウィリアムズ」である。 彼が、ケンタッキー州ルイヴィルにて、酒作りに最適なライムストーンウォーター（石灰石から湧き出る水）を発見し、初めてとうもろこしを原料にウィスキーの蒸留を開始したのは、アメリカ合衆国が建国したほぼ同時期の1783年であるとされて...

今回ご紹介するのは ケンタッキー州ローレンスバーグにあるワイルドターキー蒸留所から届けられたバーボンウィスキー（※１） 「ワイルドターキー８年」 歴史をたどってみると、1855年設立の蒸溜会社 「オースティン・ニコルズ社」がローレンスバーグに蒸溜所を創設したのがはじまり。 蒸溜所オーナーのトーマス・マッカーシー氏は、七...

すでにご紹介済みであるブルックラディ蒸留所の「ザ・クラシックラディ」 の姉妹品である。 ブルックラディ蒸留所産ウィスキーのラインナップは実に多彩である。 ノンピーテッドで華やかでさわやかな「ブルックラディ」シリーズ ヘヴィリーピーテッドの、これぞアイラ、という感じの「ポートシャーロット」シリーズ また、前衛精神あふれる...

ブルックラディ（ゲール語で「海辺の斜面」を意味する）はウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 　 アイラ島のウィスキーの一般的な特徴は、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言...

今回ご紹介するオールドプルトニー17年は 既にご紹介済みである オールドプルトニー12年⇒　http://ur0.work/mVCl の姉妹品である。 さらなる熟成を経た「北の強者」の味わいはいかがなものだろうか・・・ 熟したプラムとラベンダーを 緑の海藻を溶かした黒糖で煮込む 塩をまぶした梨と白桃のコンポートに 濃い...

今回ご紹介するのは、イチローズモルトのリーフラベルシリーズのひとつ、「ダブルディスティラリーズ」である。 ベンチャーウィスキー・イチローズモルトの立ち上げは2004年。現在のメインステージである秩父蒸留所設立は、2007年（蒸留開始は翌2008年）。 未だ新しいが、すでに国際的なコンペティションで連続受賞を達成し、今や...

プルトニー蒸留所は1826年設立、長らくスコットランド本土の最北端にある蒸留所として有名だった（そのプルトニーという蒸留所の名前の由来は、その地の発展に尽力を尽くした国会議員のサー･ウィリアム･プルトニーに由来） 2011年、新しい蒸留所「ウルフバーン」がさらに北に建設され、「最北端」ではなくなってしまった蒸留所ではあ...

グレンファークラス１０５は、既にご紹介済みの グレンファークラス１５年 の姉妹品である。 １０５とは１０５プルーフ、つまりアルコール度数６０度、を意味する。 つまりグレンファークラスの、加水無しのカスクストレングス（※）版にあたる この１０５は、あのマーガレット・サッチャーが愛飲していたことでも知られている また 「そ...