実家がワイナリー兼ディスティラリーを経営するオーストリア出身のロバート・バーネッカー氏(米国オーストリア大使館の元副報道官というキャリアを持つ）と、元大学教授の妻ソナト・バーネッカー氏により2008年の創設された 新鋭の蒸留所・Koval(ユダヤの言葉で黒い羊、の意味。異端者、変革者のニュアンスがこめられている）。 禁...

ドイツのクラフトジン・Monkey47の紹介 今回紹介する「MONKEY 47」は、世界有数の蒸留技術と豊かな自然を擁するブラックフォレスト(ドイツ・シュヴァルツヴァルト)に 2008年に開設された蒸留所で生まれたクラフトジン（※１） 発端はシュヴァルツヴァルトで宿を経営していたイギリス人モンゴメリー・コリンズの遺品か...

カリラ（ゲール語で「アイラ海峡」を意味する。蒸留所の目前に広がるアイラ島とジュラ島の間の海峡。スコットランドの西海岸でももっとも美しい場所と言われている） ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島）にある蒸留所のひとつである。 一般的なアイラ島のウィスキーの特徴的なイメージは、 原料...

ラフロイグ１0年の紹介 ラフロイグ、ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 一般的なアイラ島のウィスキーの特徴的なイメージは、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※１）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言う）。 ...

ラガヴーリン （ゲール語で「水車小屋のあるくぼ地」）は、ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 アイラ島の蒸留所の中でももっとも南にあるいわゆるキルダルトン３兄弟、「アードベッグ」「ラフロイグ」「ラガヴーリン」のうちのひとつ。 アイラウィスキーの特徴...

ボウモア15年ダーケスト こちらは既にご紹介済みの「ボウモア12年」の姉妹品である。 製法はバーボン樽に１２年熟成させた後、オロロソ・シェリー酒の樽(※）に詰め替えて３年間の後熟 というもの 見た目の濃い赤みも、このシェリー樽由来のもの。 「12年」が夕暮れ時だとすれば、こちらは色合いからも味わいからも夜の匂いが漂っ...

アードベッグ・コリーヴレッカンの紹介 この「コリーヴレッカン」は、既に紹介済みの 　アードベッグ・10年 の姉妹品である。 コリーヴレッカンとは、ヨーロッパ最大の渦潮が発生する海峡の名前だそうだ。 この酒はその名にふさわしい苛烈なる魅力を放つ   元はアードベッグコミッティ向けの限定商品だった製品である。しかしその人気...

ボウモア、ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 一般的なアイラ島のウィスキーの特徴的なイメージは、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言う）。 アイラ島最古の歴史(1779...

アードベッグ、ウィスキーの聖地とも呼ばれる・アイラ島（スコットランド本島の西にある小さな島） にある蒸留所のひとつである。 アイラ島のウィスキーの一般的な特徴は、 原料の麦芽を乾燥させるために燃やすピート（※）の焦げたような燻製香の強い主張や、微かな潮風の匂い(ヨード香とも言う）。 このアードベッグは、中でもそのピート...