これまた免税店向けに出ている「ラフロイグTHE １８１５」を １８１５年とはラフロイグ創業の年である。 そこから２００周年記念ということで現在の所長であるジョン・キャンベル氏によって作られた一品 ファーストフィルのバーボン樽で熟成された原酒を ヨーロピアンオークの新樽に詰め替えてフィニッシュ さて、その香...

免税店向けに売られているラフロイグPXカスクは 1stフィルのバーボン樽で5～7年熟成された原酒を、 さらにクォーターカスク（バレルの４分の１サイズ。樽に触れる部分大きく熟成が早く進む）にて数ヶ月。 またさらにペドロヒメネス（※）カスクにで１年ほど という３段構成の樽熟成が施されたモノ ※白ブドウのペドロ・ヒ...

今回は、「カリラ・ディスティラリーエディション」 ほぼ毎年出ているが、これは2001年蒸留−2013瓶詰めされたモノ 11年間以上バーボン樽で熟成された原酒を、さらにモスカテルシェリー樽で1年追熟のダブルマチュアード モスカテルとは、マスカット種のブドウで造られた甘口のシェリー酒(酒精強化ワイン)の一種。 醸造の際に...

以前レヴューしたのが旧ラベルのボウモア１８年 だったので、２０１８年あたりから本格的に流通し始めた現行の１８年ものも改めてレヴュー さて、そのお味は・・・ 浜辺のログハウスで食べるキャラメル 潮風入りミルクチョコ マンゴーのシロップ煮 ９０点 まったりとした甘味にうっとりさせられる。 ほのかにマンゴー風味、...

以前、ボウモアダーケスト15年 の記事を書いたが、２０１７年にボウモアの基本ラインナップはラベルチェンジされていて、その際にダーケストは終売になっていた（しかし２０１８年時点では普通に手に入った）。 そして、代わりに出てきたのが今回ご紹介するボウモア１５年 バーボン樽で１２年以上寝かせたものをさらにオロロソシェリー樽...

「ポートシャーロット」は元々はアイラ島の村の名前で、ブルックラディ蒸溜所の隣に位置する。 かつてはポートシャーロット蒸溜所、というのもあったよう（のちにロッホインダールと改称）だが、後に閉鎖されている。 銘柄としての「ポートシャーロット」はその伝説の蒸溜所に因んでネーミングされた、「ブルックラディ蒸溜所」にて作られてい...

2000年代に劇的な復活を遂げたアイラ島のブルックラディは 蒸留からすべての樽の熟成、ボトリングまで一貫して地元アイラ島で行うというこだわりと、原料の大麦の原産地の違いを元に同じ銘柄でも明確な区別を設けてボトリングする（アイラ島産大麦を大量に使っているかスコットランド本土のものを使っているか、などで製法や味わいの違いが...

グレントファーズ蒸溜所は、スコットランドのウイスキー作りのメッカであるスペイサイドはキース地区、トファーズウッドと呼ばれる森のそばにある。 創業は1898年。当時デュワーズ社、ジョン・ウォーカー社と共にウイスキー業界ビッグスリーとも言われたブキャナン社の創業者であるジェームズ・ブキャナンによって、ブキャナン...

ミルトンダフ蒸溜所の創業は１８２４年。ウイスキー作りのメッカであるスコットランドはスペイサイドのエルギン地区に、もともとはその地に古くからあるプラスカーデン修道院が経営する製粉所だったものが改築されて誕生。 ミルトンダフの「ミルトン」とは「工場のある所」の意。ダフはその土地を所有することになった「ダフ一族」から。 ...

グレンバーギー蒸溜所は、スコットランドのウイスキー作りのメッカであるスペイサイドのエルギン地区に隣接したフォレスというところにある。 スペイサイドの主な蒸溜所↑ 創業は１８１０年、当初はキルンフラット蒸溜所と名乗っていたが、１８７０年の操業中止と１８７８年の再開を期にグレンバーギ（グレンバーギー）に名前を改められ...