「季の美」の紹介 世界的なブームとなっているクラフトジン（※１）だが、ここ日本で造られるジャパニーズ・クラフトジン（作られる蒸留所は、大手から小規模、老舗から新興のものまで様々）も大注目を浴びている。 これらは海外産のジンとは明確に異なる、日本の地域性が活かされたジンであるのが特徴である。 今回紹介する「季の美 京都ド...
クラフトジンの記事一覧
クラフトジン岡山の紹介 世界的なブームとなっているクラフトジン（※１）だが、ここ日本で造られるジャパニーズ・クラフトジン（作られる蒸留所は、大手から小規模、老舗から新興のものまで様々）も大注目を浴びている。 これらは海外産のジンとは明確に異なる、日本の地域性が活かされたジンであるのが特徴で、例えば 山椒やヒノキや玉露な...
実家がワイナリー兼ディスティラリーを経営するオーストリア出身のロバート・バーネッカー氏(米国オーストリア大使館の元副報道官というキャリアを持つ）と、元大学教授の妻ソナト・バーネッカー氏により2008年の創設された 新鋭の蒸留所・Koval(ユダヤの言葉で黒い羊、の意味。異端者、変革者のニュアンスがこめられている）。 禁...
ドイツのクラフトジン・Monkey47の紹介 今回紹介する「MONKEY 47」は、世界有数の蒸留技術と豊かな自然を擁するブラックフォレスト(ドイツ・シュヴァルツヴァルト)に 2008年に開設された蒸留所で生まれたクラフトジン（※１） 発端はシュヴァルツヴァルトで宿を経営していたイギリス人モンゴメリー・コリンズの遺品か...