クラフトマンシップに貫かれた伝統製法を頑なに守る姿勢がリスペクトされてきた、シェリー樽熟成シングルモルトの古参エキスパート・グレンドロナック これまでに グレンドロナック12年 グレンドロナック18年 と紹介してきたが、今回はそのさらに上、21年もののご紹介 熟成には アンダルシア産の極甘口のペドロヒメネスシェリーと ...

独特のらせん形状をしたのワームタブによる再液化工程や、 オイルヒーティング（油を使って焚いた火によって乾燥させる）による麦芽をの乾燥など、ユニークな製法で知られ、やはり味わいもまたスペイサイドにあってはかなり異端的な部分のあるクライゲラヒ 以前、クライゲラヒ13年をご紹介したが、今回はその17年熟成ものをテイステ...

今回は、以前ご紹介したベンロマック 10年の５歳年上のお兄さん、 ベンロマック 15年をテイスティング&レビュー 10年に引き続き、2020年のボトルデザイン変更前のもの さて、その香りとお味は・・・ 焚き火の炭にまぶした黒糖 焦がし醤油をかけたパイナップル 濃厚みたらしのタレで煮込んだオレンジピ...

12年 15年 １０５ などとこれまでにいくつか取り上げてきた、スペイサイドのシェリー系ウイスキーの名門グレンファークラス 今回はその17年もののご紹介。オフィシャルラインナップの中でも現オーナー、ジョン・グラント氏が最も気に入っているのがこの17年なのだそう さて、その香りとお味は・・・ 皮付きドラ...

ポートシャーロットPAC：０１は 高品質な樽✖️ヘビリーピーテッドのウイスキーが融合し作り上げる、新しい風味を探求するブルックラディ蒸溜所のカスクシリーズの一つ ポートシャーロットPAC：０１は、「ポートシャーロット MRC:01」「同 OLC:01」に続く第3作である。 ファーストフィル...

ブルックラディ・ベアバーレイ2010は アイラの新鋭ブルックラディが、原料の大麦の違いに焦点を当てたスペシャルな一品 ウイスキーの原料となる大麦には二条大麦と六条大麦がある。 その中間の粗四条といわれるのが、古代品種といわれるベア大麦なのだそう。 その名の通り、ベアバーレイ2010にはこのベア種と言う大麦が用いられて...

2014年のオーナー変更による生産ラインの大幅な拡充に伴ってラインナップも一新され、年々評価が高まるロッホローモンド蒸溜所 多彩な原酒の作り分けと、そのかけあわせの妙で、様々な種類を生み出しているが、中でも比較的ライトでフルーティな原酒が使われているインチマリン 12年ものはすでに紹介しているので、今回は18年ものを...

スコットランドのスキャパ湾に浮かぶ大小７０もの島々からなるオークニー諸島には、バイキングの遺跡など豊かな民族風習が残る その中心メインランドのカークウォールに1798年に建てられたハイランドパーク 蒸溜所のシングルモルト はこれまでに２本レヴュー済み ハイランドパーク 12年 ハイランドパーク ヴァルクヌート さ...

今回は、以前レビューしたカーデュ12年の長熟バージョンであるカーデュ18年を さて、その香りとお味は・・・ ラベンダーのハチミツ入りアールグレイティー 濃厚ラムレーズンケーキとバニラアイス 皮付き葡萄を添えたバタースコッチ 桃とリンゴとプラムのメープルシロップ煮こみ ９１点 ラベンダーを彷彿とさせる花...

またもアランです。 今回ご紹介の「アラン・シェリーカスク」は ファーストフィルのシェリーホグスヘッド（※）で7年以上熟成された原酒をカスクストレングスでボトリングしたもの アラン10年、アラン18年とともにリニューアルされたアランのラインナップの一つとして人気の高い一本 ※容量約220～250リットルの樽。バレル...